BUCHET COMMUNICATION POUR LES RESTAURATEURS

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BUCHET COMMUNICATION POUR LES RESTAURATEURS

Communication brasserie, stratégie à mettre en place en 3 étapes

La communication est un pilier essentiel de la réussite pour les brasseries, bien au-delà de la simple promotion de leurs plats et boissons. Dans un marché concurrentiel, comprendre les enjeux de la communication et élaborer une stratégie marketing pertinente sont cruciaux pour se démarquer. Cet article explore comment bâtir une image de marque forte et cohérente, cibler efficacement votre public et utiliser les outils digitaux et partenariats locaux pour optimiser votre visibilité et attirer une clientèle fidèle.

Comprendre les enjeux de la communication pour les brasseries

L'importance de l'image de marque

L’image de marque de votre brasserie doit refléter votre spécialité. Cette accroche semble évidente, mais il est vital pour les consommateurs d’être rassuré et de vous connaitre avant de manger chez vous. Facebook, Instagram, site internet… Tous ces supports doivent être cohérents ! Il est essentiel pour les clients d’avoir des informations à jour, les horaires et actualités.

Par exemple, si vous êtes une brasserie spécialisée en bière, votre image de marque peut s’inspirer de l’image des brasseurs : présentez vos bières artisanales ou postez des photos des machines à pression, dans le style brewpub !

Cibler le bon public pour sa brasserie

N’essayez pas de toucher le plus de monde possible. Si vous êtes dans une zone commerciale, développez des actions de communication pour toucher les professionnels, lors des rendez-vous commerciaux ou pour devenir le restaurant « attitrés » d’une entreprise. À contrario, si vous êtes dans une zone étudiante, misez sur les Happys Hours et des supports tournés autour de la fête !

Éléments clés d'une stratégie de communication réussie

Utilisation efficace des réseaux sociaux

Gérez vos réseaux sociaux en pensant comme votre client cible : qu’attend-il de vous ? La communication en ligne sert à conforter les consommateurs ! Misons donc à 100 % sur les clichés. Si votre brasserie est tournée vers la tradition, votre communication comme votre établissement doit respirer la France, le vin, le fromage… osons le béret et la baguette ! Bien qu’extrême, cet exemple vous montre qu’assumer ses produits contribue à utiliser efficacement vos réseaux sociaux. Nous pouvons citer Gueuleton, qui utilise cette technique. Si vous souhaitez connaitre les codes d’Instagram, je vous invite à lire cet article : restaurant sur Instagram : comprendre la plateforme.

Plan de marketing digital pour les brasseries :

  • Site web optimisé SEO : Présenter la carte, les horaires, l’ambiance et faciliter les réservations.
  • Référencement local (Google Business Profile) : Optimiser la fiche pour attirer les clients proches.
  • Réseaux sociaux visuels (Instagram, Facebook) : Partager photos de plats, coulisses, promos et événements.
  • Publicités géolocalisées : Utiliser la Meta Business Suite pour toucher les habitants ou touristes proches
  • Emailing : Envoyer des newsletters sur les nouveautés, menus saisonniers ou soirées spéciales.
  • Partenariats locaux : Collaborer avec des artisans, musiciens ou influenceurs locaux.
  • Jeux concours : Booster l’engagement et attirer de nouveaux abonnés sur les réseaux.
  • Avis clients : encourager et gérer les avis sur Google, TripAdvisor, etc.
  • Contenu vidéo court : Montrer ambiance, plats en préparation ou interviews du personnel.
  • Click & collect / commandes en ligne / livraisons : Proposer une solution pratique pour les clients pressés.

Si vous souhaitez déléguer cette tâche et vous assurer une communication professionnelle, contactez-moi !

Outils et techniques pour améliorer la visibilité locale

Partenariats locaux et événements

Qui a dit que les influenceurs avaient tous des milliers d’abonnés ? Un client heureux peut rapidement devenir un atout majeur ! En parlant de vous, l’écosystème autour de votre restaurant devient rapidement une force. Présentez-vous à vos voisins, et discutez de partenariat et d’événement locaux en commun. En organisant des actions communes avec des enseignes en dehors de votre catégorie, vous permettez à une nouvelle clientèle de connaitre votre restaurant. Par exemple : un concours en commun avec un voisin permet de créer de nouveaux ambassadeurs, et développe vos pages sur les réseaux sociaux.

Crédit photo couverture : PixaBay

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Travaillons ensemble !

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